揭晓在2月1日《Nature》上的一项基于小鼠的研究批注（点击左下角阅读原文），，，，，，食用十字花科蔬菜（包括西兰花、甘蓝和花椰菜等）能够资助免疫系统对抗肠道病原体。。。。。该研究对患有炎症性肠道疾病的患者具有主要意义。。。。。

一种名为芳烃受体 (AhR) 的卵白质在；；；；；の颐遣皇芡饨缥廴疚铩⒍疚锖筒≡宓鹊奈Ｏ辗矫媸窝葑胖饕巧，，，，，，它在金年会皮肤、肺部、肠道中起到屏障作用。。。。。

通过研究AhR在肠道内的作用，，，，，，英国弗朗西斯-克里克（Francis Crick）研究所的科学家发明，，，，，，另一种名为Cyp1a1的卵白质能够调理肠道的免疫力，，，，，，通过将AhR配体降解的方法提供与AhR信号相关的反响。。。。。

然而，，，，，，过多的Cyp1a1会耗尽AhR配体。。。。。这将会导致机体易受细菌（好比大肠杆菌等病原体）熏染，，，，，，也可能在炎症性肠道疾病中施展主要作用。。。。。

这项研究事情的向导者Stockinger博士说：“我们已经知道，，，，，，AhR的缺乏会为肠道屏障带来多种问题。。。。。这是由于；；；；；の颐敲馐艹Φ老妇屯饫床≡逅鸷Φ拿庖呦赴枰ü鼳hR获得信号来维持生涯。。。。。激活AhR的分子既可能泉源于饮食，，，，，，也可能泉源于肠道细菌。。。。。AhR的激活会开启诸如Cyp1a1等酶类的表达。。。。。通常，，，，，，这些酶的功效是降解最初激活AhR的分子，，，，，，并关闭其表达。。。。。”

研究职员构建了拥有太过表达的Cyp1a1小鼠模子，，，，，，这会耗尽小鼠的AhR配体并导致依赖AhR配体的免疫细胞数目镌汰。。。。。与正常的康健小鼠差别，，，，，，这些小鼠无法对抗柠檬酸杆菌的熏染，，，，，，这种细菌关于小鼠来说相当于人类的大肠杆菌。。。。。主要的是，，，，，，向小鼠饮食中添加十字花科蔬菜中的营养因素能够有用控制Cyp1a1活性的增添。。。。。它是通过两种方法起作用，，，，，，即抑制Cyp1a1和提供特另外AhR激活分子。。。。。

Stockinger博士说：“已往的研究事情大部分都关注AhR在多类型细胞中完全缺失造成的效果，，，，，，但这并不是适用于人类机体的情形，，，，，，由于AhR缺乏在差别生命形式中的体现并纷歧致。。。。。金年会研究批注，，，，，，某些人具有突变的Cyp1a1酶，，，，，，这些酶异；；；；；钤尽。。。。关于人类来说，，，，，，Cyp1a1酶在熏染性肠道疾病中起作用，，，，，，某些天生Cyp1a1酶就太过活跃的人尤其容易受到熏染。。。。。这些人可以通过食用十字花科蔬菜来改善肠道免疫功效，，，，，，好比西兰花、甘蓝、花椰菜和芥蓝等，，，，，，它们富含Cyp1a1抑制因子以及激活AhR的分子。。。。。”